Oro pajėgų maitinimasis ir maitinimasis - įvadas

Oficialios karinės vakarienės yra tradicija visose Jungtinių Valstijų ginkluotųjų tarnybų šakose. Oro pajėgų ir karinio jūrų laivyno metu tai yra maitinimasis; kariuomenėje, Regimental Dinner; jūrų korpuso ir pakrančių apsaugos tarnyboje, „Mess Night“.

Kaip ir daugelyje senovinių tradicijų, valgomasis nėra aiškus. Oficialios vakarienės įsišaknijusios senovėje. Nuo prieš Krikščionių buvusių romėnų legionų iki antrojo amžiaus vikingų karo vadų, į karaliaus Artūro riterius šeštajame amžiuje, šventės, skirtos gerbti karines pergales ir individualius bei vieneto pasiekimus, buvo papročiai.

Kai kurie iš jų seka vakarienės kilmę į senus anglų vienuolynus. Tada papročius perėmė ankstyvieji universitetai ir galiausiai kariuomenė priėmė pareigūnų netvarką. Priėmę vakarienę, kariuomenė, šios vakarienės tapo formalesnės. Britų kareiviai įteikė papročius kolonijinei Amerikai, kur ją pasiskolino Džordžo Vašingtono žemyno armija.

Oro pajėgų valgykla pagal užsakymą tikriausiai prasidėjo 1930-aisiais su generolu H. „Hap“ Arnoldo „sparnų dingimais“. Antrojo pasaulinio karo metu karinės oro pajėgų karininkų ir jų karališkųjų karinių oro pajėgų britų kolegos tikrai prisidėjo prie Amerikos įsitraukimas į papročius.

Restoranas „Air-Force“ tarnavo oro pajėgų labui ir proga kariniams nariams susitikti su oficialia karine funkcija. Jis stiprina vieneto esprit de korpusą, palengvina reikalaujamo kasdienio darbo krūvį, suteikia vadui galimybę susitikti su savo pavaldiniais socialiai ir leidžia kariniams nariams sudaryti draugystės ir geresnių darbo santykių ryšius per geros draugystės atmosfera.

Valgomojo ir valgomojo patalpos yra labiausiai formalūs oro pajėgų socialinio gyvenimo aspektai. Restoranas yra tradicinė forma, o terminas bus vartojamas šiame dokumente. Tačiau didžioji dalis informacijos vienodai taikoma ir dinings-in, ir dinings-out.

Svarbu, kad vakarienės sėkmės metu nariai galėtų mėgautis vakarais ir kad ceremonijos būtų skoningai, oriai. Valgykla turėtų turėti temą, aplink kurią pastatyti papuošalai ir ceremonija.

Valgyklos tikslas - suburti vieneto narius draugystės, geros draugystės ir socialinės aplinkos atmosferoje. Pagrindinė idėja - mėgautis savimi ir kompanija. Restoranas taip pat yra puiki priemonė kruizui ir atsisveikinimui padalinio nariams. Tai puikus forumas, kuriuo siekiama atpažinti individualius ir vieneto pasiekimus. Todėl valgomasis yra labai efektyvus kuriant aukštą moralę ir esprit de corps.

Maitinimas. Restoranas yra oficiali vakarienė sparno, vieneto ar organizacijos nariams. Nors vakarienė tradiciškai yra vieneto funkcija, gali būti tinkamas kitų mažesnių vienetų dalyvavimas.

Restoranai. Restoranas yra santykinai naujas paprotys, apimantis sutuoktinius ir svečius. Jis visais kitais atžvilgiais yra panašus į maitinimą. Restoranai vis labiau populiarėja ir pareigūnų, ir įdarbintų narių tarpe.

Kovoti su maitinimu. Kovos vakarienė, naujausia valgomojo tradicija, tampa vis populiaresnė, ypač veiklos padaliniuose. Įvykių formatas ir seka yra pastatyta aplink tradicinius valgius, tačiau daug mažiau formalios atmosferos ir koviniai suknelės reikalavimai (skrydžio kostiumas, BDU) labai patrauklūs masėms. Šiuo klausimu nėra daug parašyta, ir vienintelė riba, atrodo, yra planavimo komiteto vaizduotė.

Suknelė. Pareigūnai dėvi netvaros suknelę. Pensininkai gali dėvėti netvarkingą suknelę ar civilinį aprangą. Dėl priskirtų narių dėvėti netvarka suknelė arba pusiau formali suknelė. Pensininkams įdarbintiems darbuotojams yra tinkama suknelė, pusiau formali suknelė arba civilinė apranga. Žr. AFI 36-2903, Oro pajėgų personalo suknelė ir asmeninė išvaizda tinkamas naudojimo instrukcijas. Vyrų civiliai turėtų dėvėti tinkamą juodos kaklaraiščio vakarienę. Kvietime turi būti aiškiai nurodyta tinkama suknelė civiliams.

Pagrindiniai žaidėjai

Pirmininkas. Šis pareigūnas yra centrinis valgomasis. Paprastai maitinimo organizatoriaus vadas yra prezidentas. Pirmininkas yra atsakingas už bendrą maitinimą. Specialios prezidento pareigos yra šios:

• Stebėkite visą maitinimo organizavimą ir veikimą.
• Paskirti bet kurį arba visus šiuos projektų vadovus.
  • Pirmininko pavaduotojas
  • Susitarimų pareigūnas
  • Mesas
  • Escort pareigūnai
• Užtikrinkite tinkamą garsiakalbį, nustatykite datą ir nustatykite vietą.
• Sutvarkykite, kad kapelionas suteiktų kvietimą.
• Sveikinkite visus svečius prieš vakarienę.
• Netvarka atidaryta ir uždaryta.

Daugelis Prezidento pareigų yra perduodami tvarkytojui, kuris turi glaudžiai bendradarbiauti su Pirmininku, kad būtų užtikrintas maitinimasis.

Pirmininko pavaduotojas. Pirmininko pavaduotojas yra pirmininko padėjėjas. Viceprezidentas tradiciškai yra jauniausioji netvarka; tačiau Pirmininkas gali pasirinkti kitą narį, kuris tarnautų šioje sudėtingoje padėtyje.

Vakaro sėkmė daugiausia priklauso nuo pirmininko vaizduotės ir humoro. Iš esmės ceremonijų meistras ar meilužis, toastmaster arba toastmistress, Mister / Madam Vice saugo programą ir skatina pokalbį dėl stalo, pasitelkdamas nuoširdžius ir nepriekaištingus kalbėjimo gebėjimus.

Pirmininko pavaduotojas taip pat atkreipia dėmesį ir atkreipia ypatingą dėmesį į netvarkos ir protokolo bei etiketo pažeidimų taisyklių pažeidimus.

Tradiciškai viceprezidentas sėdi atskirai priešais posėdžių salę priešais pirmininką. Ši pozicija leidžia jiems stebėti procesą, kad būtų galima stebėti programos srautą. Valgomojo erdvės patogumas ir fizinis išdėstymas gali lemti sėdimą vietą kitoje vietoje; tačiau viceprezidentas niekada nedirba prie pagrindinio stalo ar prie jo. labai svarbu, kad pavaduotojas būtų visiškai susipažinęs su netvarkos papročiais ir tradicijomis.

Pirmininko pavaduotojo pareigos:

• Atidarykite poilsio laiką nustatytu laiku.
• Garso vakarienės pokalbius tinkamu laiku.
• Parengti tinkamus skrudintuvus, kaip nurodė Prezidentas. Skatinama tinkamų eilėraščių ar gerų skonių, susijusių su asmenybėmis ir organizacijomis, sudėtis.
• Išlaiko šalį ir yra paskutinis išvykstantis asmuo.

Susitarimų pareigūnas. Susitarimo pareigūnas yra tiesiogiai atsakingas vadui už visapusišką valgomojo planavimo planavimą ir daugelio detalių, reikalingų sėkmingam renginiui, planavimą. Asmuo, pasirinktas šiai užduočiai, turėtų būti aukščiausio lygio planuotojas ir vadovas, nes susitarimų pareigūnas yra restorano architektas.

Susitarimų pareigūnas neturėtų priimti galutinių sprendimų dėl pagrindinių maitinimo aspektų, nepasitaręs su Pirmininku.

Susitarimų pareigūno pareigos:

• Užbaigus įrenginį, nustatykite teisingą stalą ir sėdimų vietų išdėstymą ir pasirūpinkite būtinomis vardo ir organizacijos kortelėmis.
• Įsitikinkite, kad vėliavos ir visi apdovanojimai yra prieš atidarant poilsio erdvę, nebent spalvų paskelbimas yra planuojamos ceremonijos dalis.
• Surenkite tinkamą viešųjų pranešimų sistemą.
• Lankytojo ir kapeliono patogumui turi būti įrengtas apšviestas skaitytuvas su mikrofonu.
• Patalpinkite vakarienės čempionus ant vietovės.
• Jei norite, pasirūpinkite fotografu.
• Paskelbkite išsamią darbotvarkę ir parengite rekomenduojamą svečių sąrašą. Platinimą ir turinį turėtų nustatyti prezidentas.
• Įsitikinkite, kad yra kepurės / kailio tikrintuvas.
• Po valgio paruošimo garbės svečiui ir kitiems, kurie suteikė paslaugą, pasirūpinkite, kad Prezidento parašas būtų įvertintas.

Mesas. „Mess Officer“ yra neprivalomas žaidėjas, tačiau gali būti labai naudinga paskirti vieną. Kai bus priimti preliminarūs sprendimai dėl įrenginių, kurie bus naudojami renginiui, policijos pareigūnas gali perimti visas su valgomuoju įrenginiu susijusias pareigas.

Protokolo pareigūnas. Protokolo pareigūno pareigos:

• Užtikrinti, kad oficialūs kvietimai visiems svečiams būtų išsiųsti ne vėliau kaip prieš keturias savaites iki renginio.
• Nustatyti RSVP priėmimo procedūras.
• Atlikite reikiamus ruošinius ir transportavimo priemones.
• Padėkite nustatyti galvos stalo sėdynių išdėstymą.
• Susipažinkite su palydovais apie konkrečius su svečiais susijusius protokolo reikalavimus.
• Prieš renginį užtikrinti, kad svečių biografiniai eskizai būtų platinami Prezidentui, viceprezidentui ir kitoms suinteresuotoms šalims.
• Užtikrinkite, kad būtų sukurtas parkavimo planas.
• Prireikus padėkite palydėti pareigūnus.
• Patarti ir padėti su vėliavomis.

Escort pareigūnai. Kiekvienam pareigūnui ir asmeniniam svečiui turėtų būti paskirtas vienas palydovas. Escort pareigūno pareigos:

• Iš anksto susisiekite su svečiu, kad aptartumėte suknelę, vietą, susitikimo vietą ir auditorijos sudėtį.
• Jei svečiai yra iš miesto, susitikite su jais savo pradiniame atvykimo taške ir pasirūpinkite, kad jų buvimo metu būtų vežami ir apgyvendinami.
• Susipažinkite ir palydėkite svečius į poilsio erdvę.
• Trumpai supažindinkite svečius su maitinimu, papročiais, taisyklėmis ir procedūromis.
• Įsitikinkite, kad svečias yra tinkamai supažindintas su kuo daugiau netvarkos narių.
• Įsitikinkite, kad svečias visada yra kelių netvarkos narių kompanija, tačiau pasirūpinkite, kad nė vienas asmuo ar grupė monopolizuotų svečius.
• Atvykus svečiui, lydėkite svečius į išvykimo vietą ir atsisveikinkite visų netvarka.

Svečių garsiakalbis. Svečių garsiakalbio pristatymas - tai tradicinis vakaro akcentas. Paprastai kalbėtojas turėtų būti skiriamas kaip karinis pareigūnas arba vyriausybės pareigūnas. Kalbėtojui reikia iš anksto susisiekti ir pranešti apie vakaro pobūdį. Jiems ir kitiems pakviestiems svečiams turėtų būti sudarytos sąlygos, kaip protokolas ir pasirinktinis diktuoti. Svečių kalbėtojo įvedimas turėtų vengti pernelyg glaudžių ar per ilgų pastabų. Kalbėtojo gebėjimas bus akivaizdus.

Planavimo aspektai

Pradėkite anksti. Du ar trys mėnesiai turėtų būti laikomi saugiu pradžios laiku. Nustatykite tvirtą datą, vietą ir bendrą veiksmų planą. Gera idėja paskirti planavimo komitetą, kuriam vadovauja susitarimų pareigūnas.

Komiteto dydis paprastai priklauso nuo funkcijos dydžio. Potencialų komitetą sudaro nariai, atsakingi už:

• Diktofonas
• Finansai
• Kvietimai ir išlygos
• Maistas ir gerimai
• Dekoracijos
• Viešumas

Komiteto nariais paskirti žmonės turi būti motyvuoti ir orientuoti į veiksmus. Geriausias būdas paskirti komiteto narius yra laiško, skirto Pirmininko (vado) parašui, parengimas. Jei įmanoma, pasirinkite komiteto narius, turinčius patirties savo atsakomybės srityje.

Toliau pateikiamas bendras svarbesnių komiteto užduočių sąrašas:

• Datos ir vietos nustatymas
• Lankytojo pasirinkimas
• Kvietimų rengimas ir siuntimas vyresniesiems pareigūnams ir svečiams
• Vietos kortelių paruošimas
• Tinkamos tinkamos muzikos teikimas
• Meniu kūrimas, įskaitant vyno pasirinkimą
• Sėdimų vietų suteikimas
• Dekoracijų planavimas
• Programos kūrimas
• Užtikrinamas tinkamas finansinis planavimas
• Užtikrinti tinkamų barmenų prieinamumą
• Tinkama nuotraukų pagalba
• Kapelionas
• Dovana garsiakalbiui
• Vietos patikrinimas

Tęsinys II dalyje

Informacija apie Jungtinių Amerikos Valstijų oro pajėgų akademiją