Šefo įgūdžių sąrašas ir pavyzdžiai

Песни в головах аниматроников

Turinys:

Kaip naudoti šį įgūdžių sąrašą
Į viršų virėja įgūdžiai
Šefo įgūdžių sąrašas

Virėjai prižiūri maisto gamybą vietose, kur patiekiami maisto produktai. Jie gali dirbti restoranuose, privačiuose namuose ar viešbučiuose. Virėjai atsako už virimo personalo vadovavimą ir daugelį sprendimų, susijusių su viskuo, nuo maisto gamybos iki administracinių klausimų.

Virėjai turi ugdyti įvairius įgūdžius, pradedant nuo sunkių įgūdžių, susijusių su virimu, iki minkštųjų įgūdžių, susijusių su darbu su komanda ir kartais jos valdymu.

Toliau pateikiamas dešimties svarbiausių virėjo įgūdžių sąrašas, taip pat ilgesnis kitų įgūdžių, kuriuos darbdaviai ieško kandidatų į virėjų darbo vietas, sąrašas.

Kaip naudoti šį įgūdžių sąrašą

Šiuos įgūdžių sąrašus galite naudoti visą darbo paieškos procesą. Pirma, galite naudoti šiuos įgūdžių žodžius savo gyvenimo aprašymą. Aprašydami savo darbo istoriją, galbūt norėsite naudoti kai kuriuos iš šių raktinių žodžių.

Antra, galite juos naudoti savo motyvaciniame laiške. Savo laiške galite paminėti vieną ar du iš šių įgūdžių ir pateikti konkretų pavyzdį, kada parodėte tuos įgūdžius darbe.

Galiausiai, galite naudoti šiuos įgūdžių žodžius savo interviu.

Įsitikinkite, kad turite bent vieną pavyzdį, kada jūs parodėte kiekvieną iš čia išvardytų geriausių įgūdžių.

Kiekvienam darbui reikės skirtingų įgūdžių ir patirties, todėl atidžiai perskaitykite darbo aprašymą ir atkreipkite dėmesį į darbdavio išvardytus įgūdžius.

Į viršų virėja įgūdžiai

Dėmesys detalėms

Maisto gaminimas yra mokslas, todėl virėjas turi būti tikslus. Kiekvienas ingredientas ir matavimas turi būti tikslūs. Virėjai taip pat turi būti tikslūs ir kitais būdais: ar užsakant maisto produktus ar išsiaiškinkite, kiek laiko ruošti tam tikrus daiktus, virėjas turi atidžiai stebėti.
Verslo jausmas

Geras virėjas taip pat yra geras verslininkas. Jis ar ji visada turėtų galvoti apie tai, kaip skanus maistas, o taip pat ir ekonomiškas.
Švara

Virėjai turi žinoti, kaip išlaikyti sanitarinę virtuvę. Tai labai svarbu restorane, kur nesanitarinės sąlygos gali turėti įtakos maisto kokybei ir netgi gali priversti restoraną uždaryti.

Kūrybiškumas

Darbui maisto pramonėje reikia kūrybiškumo. Virėjai turi būti pasirengę įtraukti naujus maisto produktus į meniu ir pagerinti senesnius receptus. Kūrybiškumas ir vaizduotė padės klientams grįžti į restoraną.
Kulinarijos patirtis

Svarbiausias sunkių įgūdžių virėjų poreikis - gebėjimas virti, taip pat virtuvės žinios. Šis platus įgūdis apima įvairius mažesnius įgūdžius, įskaitant peilių įgūdžius ir degustacijos įgūdžius. Virėjai turi sugebėti tiksliai ir efektyviai virti. Jie taip pat turi būti kompetentingi atpažinti skonius ir vertinti prieskonių pusiausvyrą.

Spartus sprendimų priėmimas

Virėjas turėtų galėti greitai ir efektyviai priimti sprendimus. Virtuvė yra sparčiai besivystanti aplinka, o virėjas turi priimti daugybę sprendimų vienu metu.
Motyvacija

Geras virėjas motyvuos virtuvėje dirbančius asmenis. Jis ar ji turėtų turėti galimybę visiems dirbti greitai ir efektyviai.
Daugiafunkcinis darbas

Virtuvėje virėjas visada dirba daugeliu užduočių vienu metu. Jam gali tekti spręsti personalo klausimus, taip pat dirbti su keliais valgio elementais. Virėjas turi sugebėti atlikti visas šias užduotis vienu metu ir efektyviai.

Organizacija

Virėjai turi būti organizuojami virtuvėje. Dažnai jie turi dirbti vienu metu įvairiomis užduotimis ir tai daryti, išlaikydami virtuvės organizavimą. Jie turi sukurti tvarką ir struktūrą virtuvėje, kad aplinka nebūtų chaotiška.
Komandos žaidėjas

Virėjas yra komandos narys ir turi sugebėti gerai dirbti su kitais. Jis ne tik turi dirbti su virtuvės virėjais, bet ir turi sugebėti veiksmingai dirbti su darbuotojais ir vadovybe.