Maisto serverio įgūdžių sąrašas ir pavyzdžiai

Maisto serveris nėra lengvas darbas. Darbas gali būti fiziškai varginantis, nes jūs esate ant kojų ilgiems pamainoms, dažnai skubantis iš stalo į stalą, kartais vežant sunkias maisto lenteles. Norint tapti serveriu, reikia diplomatijos, gero atminties ir gebėjimo bendrauti su plačiu asmenybių sluoksniu, nuo kolegų, esančių nugaroje ir priešais namus klientams.

Tai reiškia, kad maitinimas gali būti pelningas, naudingas ir net įdomus. Maisto tiekimas gali būti įdomus ir asmeniškai naudingas darbas. Tai gali būti gana pelninga, priklausomai nuo įmonės. Kai kurie serveriai remiasi minimalaus darbo užmokesčio patikrinimais. Kiti kas mėnesį moka tūkstančius patarimų. Nesvarbu, ar dirbate „high-end fine“ valgomojo įstaigoje, ar vietiniame restorane, čia išvardyti įgūdžiai yra gana universalūs, o gerai pritaikius, turės įtakos jūsų pajamų nuoseklumui.

Į viršų Maisto serverio įgūdžiai

Draugiškumas

Maisto serveriai turi būti linksmi ir draugiški, nesvarbu, kokie yra įtempti, pavargę ar nusivylę. Jūs galite būti atsakingas už penkiolika lentelių vienu metu, bet už šeimą, kurioje dirbate tam tikru momentu, esate vienas jų kontaktas su restoranu. Jų maitinimo patirtis priklauso nuo jūsų. Taip pat virtuvės gali būti įtemptos ir įtemptos. Vargusis padavėjas gali išmesti virtuvės nuotaiką. Malonus ir malonus būti aplinkui yra svarbios savybės namo priekyje ir gale.

Komunikacija

Kaip maisto serveris, turite sugebėti efektyviai ir aiškiai bendrauti tiek su klientais, tiek su kolegomis. Jūs turite sugebėti atidžiai klausytis, suprasti klientų susirūpinimą ir efektyviai persiųsti juos virėjams ar vadovybei. Be to, jums gali tekti įsiminti meniu ar restorano istoriją ir perduoti šiuos duomenis klientams.

Dėmesys detalėms

Kai kurie užsakymai gali būti sudėtingi, nuo maisto alergijos iki prieskonių ar garnyrų. Jei pamiršote smulkmeną, pavyzdžiui, paliekate prieskonį arba įtraukiant krutonus, kai klientas turi alergiją glitimui, jūs nusiminate ir nuvilsite juos. Dar blogiau, jūsų klaida galėtų padaryti kažką sergančią. Svarbi jūsų darbo dalis yra tai, kad reikia atkreipti dėmesį į užsakymų detales, ir kuri yra svarbi jūsų darbo kokybei.

Energija

Perėjimas gali būti ilgas ir kietas ant kojų. Turite turėti didelių energijos atsargų, arba pamainos bus tiesiog skausmingos. Žinoma, didelės energijos žmonės linkę klestėti maisto paslaugų srityje.

Problemų sprendimas

Jūsų vadybininkas ne visada padės apsisaugoti nuo nusiminusių klientų. Jūs turite sugebėti išspręsti problemą vietoje. Jei negalite išspręsti problemos, jūs vis dar turite padaryti, kad klientas jaustųsi girdėjęs ir suprantamas. Nesvarbu, ar jis paima maitinimo kainą, ar siūlo nemokamą desertą, turite būti kūrybingi, kad išsaugotumėte situaciją.

Dėmesys

Kaip maisto serveris, jus supa žmonės ir jų poreikiai. Tai lengva gauti išsiblaškęs garsus arba nuolatinis klientas. Priešingai, įdomus pokalbis su bendradarbiu ar ypač draugišku globėju gali paskatinti jus nepaisyti jūsų darbo.

Bendradarbiavimas su kolegomis, draugiškumas su globėjais ir aukštų prioritetų poreikių tenkinimas yra jūsų darbo dalis, tačiau jūs turite sugebėti subalansuoti šiuos prieštaringus prioritetus ir suteikti gerą aptarnavimą. Jūsų gebėjimas išlaikyti save sutelktą ir užduotį yra labai svarbus jūsų sėkmės, kaip maisto serveryje.

Kaip juos naudoti

Jei ketinate kreiptis dėl maisto serverio, peržiūrėkite šį būtinų įgūdžių aprašymą. Nustatykite tuos įgūdžius, kuriuos jau turite, ir atkreipkite dėmesį į tuos, kurie jums gali tekti atsinaujinti. Restoranai skiriasi tuo, kokių įgūdžių jie laiko svarbiausiais.

Kai kuriose vietose serveris gali būti atleistas dėl to, kad jis yra lėtas, jei jis turi puikių žmonių įgūdžių, o kiti, pavyzdžiui, ne. Tačiau apskritai reikalingas įgūdžių rinkinys maisto serveriams yra gana nuoseklus.

Restoranai gali priimti prašymus dėl paraiškų dėl maisto paslaugų teikimo, tačiau daugelis naudoja paraiškų formas. Bet kuriuo atveju būtinai atkreipkite dėmesį į tuos įgūdžius, kuriuos jūsų potencialus darbdavys ieško, ir, kai apklausiate, būkite pasirengę pateikti pavyzdžių, kaip jūs įkūnijate šiuos įgūdžius.