4D0X1 - dietos terapija - AFSC aprašymas

Maitinimo medicinos tarnyboje atlieka pareigas, susijusias su reguliarių ir gydomųjų dietų ir maitinimo įsigijimu, saugojimu, paruošimu, kepimu ir kepimu. Atlieka klinikinius dietetikos uždavinius ir įsigyja įrangą. Išlaiko nustatytus sanitarijos, saugos ir saugumo standartus. Atlieka tiekimo ir pragyvenimo valdymo kontrolę ir kitas priskirtas pareigas. Kai nėra paskirtas dietologas, konsultuojasi su dietologu. Susijęs DoD profesinis pogrupis: 325.

Pareigos ir atsakomybės

Praktikuoja savalaikius, kokybiškus maisto ruošimo pagrindus, skirtus reguliarioms ir terapinėms mityboms, vamzdžių maitinimui, terapiniam-skrydžio ir dėžės pietums. Paruošia ir ruošia maisto produktus, įtrauktus į reguliarias ir terapines dietas, kad atitiktų meniu, receptus ir maisto gamybos lapus. Dalys ir parenkama mityba įprastoms ir terapinėms dietoms. Sutvarko ir garnizuoja maisto produktus naudodamas turimus produktus ir įrangą. Surenkami ir išardomi paciento padėklai ant maisto vežimėlių paciento dėklo surinkimo zonoje.

Tiekia ir grąžina maitinimo vežimėlius iš slaugos skyrių. Valo ir valo maisto vežimėlius, darbo vietą, valgomojo erdvę ir įrangą. Išardykite ir išvalykite pacientų dėklo surinkimo vietas ir valgomojo salės aptarnaujančias linijas. Standartizuoja receptus ir bando naujus produktus. Nustato maisto produktų kiekio ir kokybės gamybos kontrolę ir standartus. Planuoja meniu pagal nustatytus modelius. Analizuoja kepimo ir kepimo veiklos ataskaitas. Teikia lauko maitinimą, atskaitomybę, sanitariją ir išdėstymą nelaimių ar nenumatytų atvejų metu.

Atlieka klinikines dietines užduotis. Priima ir apdoroja dietos užsakymus, meniu ir kitas su pacientų priežiūra susijusias direktyvas. Padeda rengti individualius gydomuosius dietos meniu pagal nustatytus modelius ir gaires. Vykdo mitybos raundus, kad apklaustų pacientus, turinčius reguliarią ir terapinę mitybą, siekiant nustatyti pasitenkinimą ir maistą. Baigia pagrindinius mitybos vertinimus. Sveriami pacientai pagal pirminius ir tolesnius apsilankymus, įrašant informaciją paciento medicininiame įraše.

Norėdamas planuoti mitybos priežiūrą, gauna, vertina ir naudoja dietos istoriją. Apskaičiuojamos paprastos, įprastos gydymo dietos. Palaiko bendruomenės mitybos reikalavimus.

Atlieka tiekimo ir pragyvenimo valdymo kontrolę bei kitas administracines pareigas. Surenka ir paverčia pragyvenimo ir papildomą mokestį. Baigia meniu derinius, paciento dėklo aptarnavimo įrašus ir darbo krūvio duomenis. Padeda nustatyti reikalavimus, paruošti rekvizitus ir vietinius pirkimo pavedimus. Priima, tikrina, saugo ir išleidžia maisto produktus ir tiekimus iš komisaro ir medicinos logistikos. Sudaro atsargas ir pragyvenimą. Nustato atsargų kontrolę, periodines atsargas ir atšildymo procedūras.

Padeda įgyvendinti išlaidų kontrolės procedūras. Patikrina ir vertina įrenginį ir įrangą, kad būtų galima tinkamai prižiūrėti, eksploatuoti ir naudoti. Stebės kokybės, kiekio, sanitarijos, saugos ir saugumo standartus. Praktikuoja kokybės vadybą, užtikrinančią nuolatinius kokybės gerinimo metodus. Pateikia rekomendacijas dėl korekcinių veiksmų, susijusių su mitybos medicinos tarnybos veiklos efektyvumu. Vykdo, tikrina ir vertina užbaigtą personalo darbą. Nustato darbo grafikus, darbo užduotis, pareigybių aprašymus ir sprendžia techninius sunkumus.

Sudaro ir vadovaujasi standartinėmis naudojimo instrukcijomis. Pataria dietologui apie įrangos būklę, priežiūrą ir tinkamumą; personalo mokymas; efektyvumą ir ekonomiką. Pateikiamas įnašas į DPS biudžetą. Koordinuoja mitybos medicinos paslaugų veiklą su tarpusavyje susijusiomis ar naudojančiomis organizacijomis.

Specialiosios kvalifikacijos

Žinios. Žinios yra privalomos: maisto ruošimo metodai; standartizuoti receptai; metrinių svorių ir matmenų sistema; maisto chemija; medicininės ir dietinės santrumpos ir terminologija, susijusi su maisto paruošimu ir klinikine dietologija; specialios paruošimo maitinimo ir aptarnavimo įrangos eksploatavimas; sanitarijos ir aseptikos metodai bei standartai; medžiagų saugos duomenų lapų naudojimas; medicinos etika; profesiniai ir pacientų santykiai; pacientų aptarnavimo psichologija; virškinimo trakto anatomija ir fiziologija, maitinantis karo ar nelaimių atvejais; pacientų maitinimas aeromedikine evakuacija; priemones, būtinas maisto produktams apsaugoti nuo radiacinės taršos; cheminiai ir biologiniai agentai; Maisto produktų pirkimas, saugojimas, paruošimas, aptarnavimas, prekyba ir maitinimo medicinos paslaugų veikla, meniu planavimas, dietos terapija, pacientų padėklų aptarnavimas ir valgomojo salės operacijos, kepimas ir virimas.

Švietimas. Norint patekti į šią specialybę, pageidautina baigti vidurinę mokyklą su matematikos, chemijos, biologijos ir maisto ruošimo kursais.

Mokymas:

AFSC 4D031 apdovanojimui pageidautina užbaigti pagrindinio maisto paslaugų teikimo kursą.

Už AFSC 4D031 suteikimą privaloma baigti dietos terapijos kursą.

Patirtis

Nurodytos oro pajėgų specialybės kodų privalomos tokios patirties:

4D051. AFSC 4D031 kvalifikacija ir turėjimas. Be to, patirties meniu, dietos planavimas, ruošimas, virimas ir reguliarios bei gydomosios dietos teikimas.

4D071. AFSC 4D051 kvalifikacija ir turėjimas. Be to, patirtis prižiūri mitybos medicinos paslaugų veiklą, pavyzdžiui, planavimo ir maisto paslaugų apskaitą.

4D091. AFSC 4D071 kvalifikacija ir turėjimas. Be to, išbandykite maisto produktų kepimo, virimo ir aptarnavimo funkcijas.

Stiprumas Req: G

Fizinis profilis: 333232

Pilietybė: N0

Privalomas balų skaičius: G-43 (pakeistas į G-44, įsigaliojo 2004 m. Spalio 1 d.).

Techninis mokymas:

Kursas #: L3AQR4D031 002

Ilgis (dienos): 31

Vieta: L

Kursas #: J3ABR4D031 002

Ilgis (dienos): 25

Vieta: S